香腸 台湾ウインナー
Taiwan Style eoarse-ground saisage
台湾では街のいたる所で「香腸屋台」を見かける程、台湾人は「香腸」が大好き。
少し甘味のあるジューシーなウインナーで、ネギやにんにくと一緒に食べるのが通です。
滷肉(ルウロウ) 豚の角煮
Taiwan style stewed fatty pork
クミン、天草、八角などの香辛料とともにじっくり煮込んだ柔らかい豚の角煮は
甘辛くこっくりとした味付けでお酒にもご飯にもとても良く合う一品です。
蚵仔前(オアビン) カキのお好み焼き
Taiwan style oyster bun
夜市での定期料理で、カキとシロナを玉子とデンプンの生地で焼いたお好み焼きのようなもの
本場ではオレンジ色の不思議なソースをかけていますが、
当店では日本人向けにアレンジしたスパイシーなソースでどうぞ。
小籠包
Shiao lon bao
豚肉の餡に干し椎干や貝柱などからとったスープをしっかり練りこんでいるから油っこくなく
おいしい肉汁がたっぷりあふれます。
冷めると皮が固くなり、スープも半減してしまうのでぜひ、蒸したて熱のうちにどうぞ。
紅油水餃
Boiled dumpings with a lot of ingredients hot sesami oil
ショウガ、ニンニク、フライドオニオンなどをたっぷり入れて作った自家製ラー油は後引く美味しさ。
海老のクルトン包み揚げチリマヨタルタルソース
Deep-fried breaded shrimp ball with spiey tartar sauce
うま味たっぷりの海老のすり身をサクサクのクルトンで包んで揚げ、
スイートチリソース+マヨネーズ
のチリマヨタルタルソースをたっぷりかけました。
エスクニックチキン
Deep-fried crunchy chicken with sweet chili sauce aud mayonnaise
サクサクに揚げたクリスピータイプのチキンにスイートチリソースをたっぷりとかけたタイ風の一品。
シャキシャキの野菜と共にサラダ感覚でどうぞ。
酸辣湯餃
スーラータンジャオ
Spicy and sour soup dumpling
ピリ辛で酸味の効いた具だくさんのあんかけスープ+ジューシーな水餃子の
ボリューム満点な一品。
炸醤麺セット
Miso meat noodles and salad and stewed fatty park rice or spicy soup rice
・ピリ辛肉みそあえ麺
・サラダ
・豚の角煮丼 又は ピリ辛中華丼
酸辣湯麺セット
Spicy and sour soup noodles and salad and stewed fatty park rice
・具だくさんで酸味の効いたピリ辛のあんかけ麺
・サラダ
・豚の角煮丼
芝麻湯园 ズーマータンエン
白玉もちの中に黒ゴマあんが入った甘さひかえめのヘルシースイーツ。
豊富なビタミンEが髪の毛につやを出すと共に新陳代謝もアップするので肌のカサつき防止にも効果があります。
薬効は白ゴマよりも黒ゴマの方が高めです
黒蜜豆花 くろみつトーファ
豆乳で作った口溶けまろやかなヘルシースイーツ。
大豆・・・便秘を解消する食物繊維と美容にいいイソフラボンのダブル効果でトラブル肌を改善。
体脂肪をつきにくくする成分も入っているので油っこい食後の後にオススメ。
ブルーベリー豆花
ブルーベリーは水溶性食物繊維が豊富な上、ポリフェノールで肌の老化を防ぐ抗菌作用も!!
また、コラーゲンを含むゼラチンも一緒にとれるので体内でのコラーゲン精製も高まって美肌づくりに役立ちます。
当店のオリジナルパフェはベースに豆乳から作った豆花(豆乳プリン)、仙草ゼリー玄米フレークを使用し、美味しい上にキレイになれる工夫がいっぱい。
例えば、大豆イソフラボンは美肌に効果的で体脂肪をつきにくくする作用があり、仙草ゼリーには食物繊維がタップリ。
その他にも、きな粉や抹茶、黒胡麻などにも美容にうれしい効果が色々あります♪
ココナッツパフェ
Coconut parfait
タロ芋&ココナッツパフェ
Taro & coconut parfait
黒胡麻パフェ
Black sesami parfait
黒蜜きなこパフェ
Soy powder and brown syrup
チョコパフェ
Chocolate parfait